ヒノクニッキ

熊本生まれ熊本大好き。転勤族2児のママ✿

海苔の佃煮を手作りしてみたら美味しすぎたの巻

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はじめて海苔の佃煮を作りました!

私の地元、熊本県荒尾市は有明海に面していて、海苔がたくさんとれる町です。

だからかどうか分からないけど、私海苔が大好きで。

その中でも、おばあちゃんが作る海苔の佃煮が最高に好きでした。
大学時代も瓶詰めにして送ってもらっていました。

おばあちゃんの海苔の佃煮を食べると、市販の佃煮より全然おいしくて、
私、ごはんですよとか食べられません。味が濃くて。

おばあちゃんの佃煮の作り方を前聞いていて、よし作ってみようと思いやってみました!焼き海苔100枚がまるまる余っていたので。。

この海苔を使いました!

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ネットで調べたら、醤油、ダシの素、みりん、とか色々かいてあったのですが
おばあちゃんは醤油だけでいいって言ってたから、水の量だけ参考にさせてもらい、
あとは醤油だけで作りました。

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鍋に焼き海苔10枚をちぎって入れて、水を300ccくらいいれて海苔をふやふやにした後、火にかけて今回はだし醤油があったからだし醤油を適当にまわしいれて、数分コトコト。これだけでできあがり!だし醤油じゃなくて普通の醤油でもいいと思う。

 

できあがり〜〜〜〜!!

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はじめて作ったし、期待してなかったけど、想像以上にめっっっちゃ美味しくて、
ご飯が止まりませんでした。

美味しいが止まらない!(鈴木奈々ちゃん風に。)

息子も、「おしー!おしー!」(美味しい)と言ってパクパク食べました。

焼き海苔、水、醤油のみで防腐剤とか入ってないので日持ちはしないけど、すぐできるしこれはもう市販の佃煮買う必要ない*\(^o^)/*

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激ウマでした。優しい味というか、自然の海苔の味。ハマります。

 

ぜひお試しあれ〜

 

過去海苔記事↓ 

www.sayurice.com